Lieve gasten welkom op de Oxalis website.
Restaurant Oxalis by Geoffrey van Melick is een intiem restaurant met een serre en terras.
Sinds november 2018 is restaurant Oxalis geselecteerd door Michelin en sinds 2023 door Gault & Millau. Ook zij wij aangesloten bij Euro-Toques Nederland. Onze filosofie sluit dan ook volledig aan bij de filosofie van Euro-toques. Geoffrey heeft ervaring opgedaan in verschillende gerenommeerde restaurants in Nederland en buitenland zoals bij Apicius, ‘t Nonnetje, Arzak in San Sebastian, Amber in Hongkong en de Fat Duck in het Verenigd Koninkrijk.
Naast keihard te hebben gewerkt voor diverse bekende chef heeft Geoffrey verschillende prijzen gewonnen met kookwedstrijden zoals bijvoorbeeld Nederlands kampioen en wereldkampioen.
Menukaart
Wat goed is, hoeft niet van ver te komen’ Dat is ons credo.
Wij werken het liefst met pure, natuurlijke producten die onze regio te bieden heeft. Maar als het moet halen we onze producten uit de andere kant van de wereld. We zijn altijd opzoek naar het beste ingrediënt. Een mooi product heeft vaak ook niet veel nodig want dat is al goed van zich zelf. Cas Spijkers leerde mij ooit dat je van een slecht product nooit iets moois kan maken. Wij halen veel voldoening uit het werken met schelp en schaaldieren, gevogelte en bijvoorbeeld Hollands lamsvlees.
Chefs table & Catering
Wilt u met een groep komen dineren in Restaurant Oxalis? Dat is natuurlijk mogelijk, maar we bieden ook de optie om te genieten van een privédiner aan onze chef's table in het prachtige raadhuis van Wervershoof, op slechts 1 minuut loopafstand van restaurant Oxalis.
Onze chef's table is geschikt voor groepen van 10 tot 22 personen, met een aparte chambre séparée voor 6 personen. Deze locatie is perfect voor grote gezinnen, vriendengroepen of bedrijven. Hier kunt u in een intieme setting van elkaars gezelschap genieten en de culinaire creaties van Oxalis proeven
Vacatures
Wij zijn altijd opzoek naar talent. Ben jij gedreven en zou jij deel uitmaken van de Oxalis familie? Stuur dan je c.v. en motivatie naar personeel@restaurantoxalis.nl
Cadeaubon
Stuur een e-mail naar reserveringen@restaurantoxalis.nl met het gewenst bedrag en adres en wij zullen zo snel mogelijk de cadeaubon versturen.