Lieve gasten welkom op de Oxalis website.
Restaurant Oxalis by Geoffrey van Melick is een intiem restaurant met een serre en terras.
Sinds november 2018 is restaurant Oxalis geselecteerd door Michelin en sinds 2023 door Gault & Millau. Ook zijn wij aangesloten bij Euro-Toques Nederland. Onze filosofie sluit dan ook volledig aan bij de filosofie van Euro-toques. Geoffrey heeft ervaring opgedaan in verschillende gerenommeerde restaurants in Nederland en buitenland zoals bij Apicius *, ‘t Nonnetje **, Arzak *** in San Sebastian, Amber ** in Hongkong en de Fat Duck *** in het Verenigd Koninkrijk.
Naast keihard te hebben gewerkt voor diverse bekende chefs heeft Geoffrey verschillende prijzen gewonnen met kookwedstrijden zoals bijvoorbeeld Nederlands kampioen en wereldkampioen.
Menukaart
Wat goed is, hoeft niet van ver te komen’ Dat is ons credo.
Wij werken het liefst met pure-, natuurlijke producten die onze regio te bieden heeft en vullen dit aan met producten uit alle delen van de wereld. Hiervoor zoeken wij de beste ingrediënten. Geoffrey's leermeester, Cas Spijkers sprak de wijze woorden: 'Met een slecht product kun je nooit iets moois maken'.
Wij halen veel voldoening uit het werken met schelp en schaaldieren, gevogelte en bijvoorbeeld Hollands lamsvlees.
Vacatures
Wij zijn altijd opzoek naar talent. Ben jij gedreven en zou jij deel uitmaken van de Oxalis familie? Stuur dan je c.v. en motivatie naar personeel@restaurantoxalis.nl
Cadeaubon
Stuur een e-mail naar reserveringen@restaurantoxalis.nl met het gewenst bedrag en adres en wij zullen zo snel mogelijk de cadeaubon versturen.